Cocineritos

Aprenderás técnicas de última generación, aplicada a los distintos platos que elaborarás en cada clase, nociones generales de bromatología, normas de seguridad e higiene en la cocina y conservación de los alimentos.

Te dará la oportunidad de adquirir confianza y un mayor acercamiento a las buenas costumbres alimentarias y la gastronomía profesional.

Algunas preparaciones y Técnicas: Chipa. Panes saborizados. Pizzetitas. Ñoquis con salsa blanca. Cintas al huevo con salsa bolognesa. Empanaditas de carne y jamón y queso. Brochette de carne y pollo. Hamburguesitas de pollo. Bastoncitos de muzzarella. Milanesitas con puré mixto. Pepas. Masitas con chip de chocolate o roclets. Pionono. Mini chajá. Budincitos marmolados y de limón con glasé. Mini pastaflora. Mini tarta toffi. Mini brownie. Vainillas. Donut innovadoras. Cake pops. Galletitas decoradas. Alfajorcitos de chocolate y maicena. Mini pan dulce. Scones o coquitos. Cupcakes. Magdalenas decoradas. Mini tortitas forradas y decoradas.

OBJETIVO: Elaborarás y presentarás junto a tu grupo de compañeros, platos dulces y salados. Aprenderás a utilizar los utensillos de manera adecuada y reconocer los ingredientes, utilizando técnicas clásicas, vanguardistas y distintos métodos de cocción.