¿Qué vas a aprender en las carreras de
CECAL | Escuela Gastronómica?
En CECAL te formás para destacarte en el mundo de la gastronomía con una carrera práctica, actual y con salida laboral inmediata.
- Aprendés técnicas culinarias profesionales, manipulación de alimentos, preparación de platos clásicos y contemporáneos, funciones en cocina y servicio, gestión de insumos y normas de higiene y seguridad.
- Dominás técnicas de repostería, panificación artesanal y industrial, elaboración de masas, cremas, chocolates y productos de alta pastelería con enfoque en calidad y presentación.
- Te especializás en cocina práctica, organización de estaciones, menús y producción, uso de herramientas y equipos, tiempos de cocción, técnicas de corte y terminaciones de platos.
- Aprendés protocolo de sala, atención gastronómica, puesta en mesa y experiencia del comensal. Marketing. Emprendurismo y muchoasmás.